Любисток, или зимний сельдерей, как ласково называют это растение опытные садоводы, заслуженно пользуется популярностью среди огородников. И дело не только в приятном аромате и изысканном вкусе этой многолетней травы. Любисток обладает удивительными полезными свойствами и широчайшим спектром применения – от кулинарии до народной медицины.
При этом вырастить это ценное растение на своем участке под силу даже начинающему садоводу. Любисток неприхотлив в уходе и вечнозелен даже в суровых климатических условиях. Он радует обильным урожаем ароматной зелени, которой можно наслаждаться круглый год.
Давайте разберемся, как правильно выращивать это удивительное растение на своем приусадебном участке.
Популярные сорта
За долгую историю культивирования любистока селекционеры вывели немало замечательных сортов, пользующихся заслуженной славой у опытных огородников.
Отличаются они размером куста, урожайностью, вкусовыми качествами и морозостойкостью. Давайте познакомимся с самыми популярными из них поближе.
«Ароматный чародей» славится своим ярким сельдерейным ароматом и приятным грибным привкусом. Этот сорт отличается высокорослыми растениями, достигающими 2 метров в высоту. Зато морозы ему нипочем.
Компактный сорт «Амур» идеален для небольших садовых участков. Его высота не превышает 60 см. Листья быстро отрастают после срезки и радуют ярким ароматом.
Холодостойкий сорт “Геракл” славится своими крупными сочными листьями с легким восковым налетом. Они быстро набирают массу и готовы к первой срезке уже через 20 дней после появления всходов.
Также стоит отметить высокоурожайный сорт “Дон Жуан”, способный давать до 6 урожаев листьев за сезон. Растения этого сорта достигают 70 см в высоту и отличаются холодостойкостью.
Посадка
Любисток сравнительно неприхотлив к почве, но предпочитает легкие, плодородные участки с хорошим дренажом, не допускающие застоя влаги.
Оптимальным вариантом посадки любистока является подзимний посев семян. При этом всходы появляются ранней весной.
Также возможен весенний посев семян в открытый грунт или на рассаду с последующей пересадкой сеянцев. Перед посевом семена желательно замочить на пару дней в теплой воде.
Посев семян производится рядами на глубину 1-1,5 см с последующим прореживанием всходов. Схема посадки любистока предполагает значительное увеличение расстояния между растениями на второй год до 65-70 см.
Перед посадкой почву перекапывают и удобряют компостом либо минеральными удобрениями из расчета на 1 кв. м.
Уход
Уход за любистоком довольно прост – своевременные поливы, прополка сорняков и рыхление почвы. Растению нужна умеренная влажность почвы без застоя воды.
Для сохранения высоких вкусовых качеств листьев важно своевременно удалять появившиеся цветоносы. Также рекомендуется мульчирование почвы вокруг кустов.
Специальных подкормок любисток обычно не требует. Разве что на бедных почвах можно использовать настой коровяка или зольный раствор.
Размножение
Любисток легко размножается семенами, давая обильный самосев. Также его можно размножать весенним или осенним делением куста.
Болезни и вредители
Это растение довольно устойчиво к болезням и вредителям. Иногда его могут повреждать тля или морковная муха. Из болезней наиболее распространен септориоз. Для борьбы можно использовать биопрепараты.
Применение
Любисток широко применяется в разных областях:
- в кулинарии его ароматная зелень идет в салаты, соусы, мясные и рыбные блюда. Корни используют как приправу или для засолки;
- косметологии отвары любистока помогают при уходе за волосами и избавлении от пигментации кожи;
- народной медицине настой листьев и корней оказывает целебное действие при многих заболеваниях.
Для заготовки лекарственного сырья используют корни, листья и плоды растения. Их собирают в определенные фазы вегетации, сушат и хранят в темном прохладном месте.
Заключение
Итак, любисток – это неприхотливое многолетнее растение с массой полезных свойств, которое стоит вырастить на своем участке. При соблюдении рекомендаций по посадке и уходу, он обязательно отблагодарит вас обильным ароматным урожаем.
