До недавнего времени выращивание персика в средней полосе или на Южном Урале – казалось несбыточной мечтой садовода-любителя.
Однако сегодня стало реальностью. Отечественные и зарубежные ученые и селекционеры, долгие годы пытавшиеся вывести морозостойкие сорта персика наконец-то смогли это сделать.
И сегодня любой из садоводов, живущих в средней полосе или на юге Южного Урала, может вырастить на своем участке настоящий персик – вкусный, сочный, сладкий, ничем не отличающийся от южного.
Правда сортов еще создано не так много, но все они очень хороши. Новый вид – морозостойкий персик может спокойно перенести зимние морозы до – 28 градусов при условии теплого укрытия на зиму.
Большое достоинство северных сортов персика – они обладают повышенной устойчивостью к болезням косточковых культур на генетическом уровне, к тому же они не поражаются целым рядом вредных насекомых, так как фазы их развития не совпадают.
В этой статье мы поговорим с вами о том, как правильно подготовить морозостойкие персики к зиме и как за ними ухаживать после перенесенных зимних холодов.
МОРОЗОСТОЙКИЙ ПЕРСИК: ПОДГОТОВКА К ЗИМЕ И УХОД ВЕСНОЙ
Описание вида. Северный персик относится к семейству Розовые. Этот вид довольно сильно отличается от своих южных собратьев.
Во-первых, он имеет совсем другие габариты. Если деревья южных сортов вырастают не ниже 8,5 – 10 м, то габариты северного персика гораздо скромнее. Он не вырастает выше 3,5 м.
К тому же северные сорта можно сформировать не только в форме дерева, но и как многоствольный кустарник, что позволяет растению легче перенести зимние холода.
Корневая система у северного персика довольно мощная и сильно разветвленная. Располагается она на глубине 55 – 60 см.
Зацветает северный персик в начале мая. Цветение длиться 15 – 18 дней.
Это потрясающая картина. Все дерево как-бы окутано нежно-розовым (или ярким, в зависимости от сорта) облаком крупных цветков. Вкусные, крупные, сочные плоды начинают созревать в конце июля (ранние сорта персика) и заканчивают к началу сентября (среднеранние сорта).
Если вы захотите выращивать северные персики на своих участках то помните, что они либо не самоплодные, либо частично самоплодные. Поэтому рядом нужно посадить два, а лучше три саженца для переопыления.
Плодоношение северного персика начинается обычно на четвертый год.
КАК ПОДГОТОВИТЬ ПЕРСИК К ЗИМЕ
Оптимальные сроки посадки в зависимости от климата. Вообще специалисты не рекомендуют сажать северные персики осенью. Но если вы решитесь на это, то самый поздний срок для его посадки – конец августа – первые числа сентября.
Растению нужен месяц до прихода постоянных морозов, чтобы укорениться и освоиться на новом месте. Если зима придет рано, то саженец может погибнуть.
Поэтому мы рекомендуем вам сажать северные персики весной – в конце апреля – начале мая, когда почва на глубине штыка лопаты прогреется до +14 градусов.
При посадке ни в коем случае нельзя заглублять корневую шейку. Она должна находиться строго на уровне поверхности земли. Иначе нежная кора на ней начнет подопревать, и персиковое дерево погибнет.
Особенности осенней обрезки персика. Учитывая раннее цветение персика, некоторые неопытные садоводы делают обрезку этого южного, хоть и осеверенного дерева, осенью.
Но это крайне опасно. Осенью дерево постепенно уходит в состояние покоя. И если в этот период еще начать обрезать ветви, то персик лишается естественной защиты и может замерзнуть и даже погибнуть в первую зиму.
Осенью допускается только легкая обрезка поломанных, сухих или больных веток. И то – в крайнем случае, когда ветка уже сама не живет, а только отнимает питательные вещества у здоровых ветвей.
Любую обрезку переносите на раннюю весну.
Как правильно укрыть персик от морозов. На зиму персику требуется серьезная тепловая защита от холодов и морозов. Укрывать персик перед зимой нужно постепенно. Особенно это важно в первый год посадки.
После осенней побелки стволов и развилок нижних скелетных ветвей замульчируйте приствольные круги сухими листьями деревьев лесных пород слоем 50 – 60 см.
Когда температура воздуха опуститься до 0 градусов, обмотайте все деревце плотным белым укрывным материалом: от земли – до самой макушки, так, чтобы нигде не было щелей, через которых холодный воздух может проникнуть к деревцу.
Затем не туго обвяжите нетканый материал (можно вместо него использовать мешковину) мягкой веревкой. Когда морозы превысят –12 градусов, поверх сухих листьев уложите еловый лапник в 2 слоя «иголками вверх», чтобы до корней и ствола персика не добрались мыши и полевки.
Если морозы становятся сильнее, поверх лапника уложите толстый белый нетканый материал в 2 – 3 слоя и хорошо зафиксируйте его по краям досками, кирпичами или другими тяжелыми предметами, чтобы укрытие зимой не сдул ветер.
Если к этому моменту выпал снег, набросайте его поверх укрытия слоем не менее 10 см.
ВЫБОР МОРОЗОСТОЙКИХ СОРТОВ
Морозостойких сортов персика, способных перенести зимние морозы, к сожалению, не так уж много. Но мы предлагаем вам три уникальных сорта, которые наверняка приживутся и при хорошем уходе одарят вас высокими урожаями.
Лучшие сорта северного персика для холодных регионов. Предлагаем вам эти лучшие сорта:
САНКРЕСТ, ХАРРОЙ ДАЙМОНД, ХАРНАС.
Подробнее про эти сорта морозостойкого персика читайте в нашем Каталоге «ОСЕНЬ 2025» на стр. 25.
А заказать их для весенней посадки вы можете у нас уже сегодня.
Мы вышлем вам весной двухлетние саженцы непосредственно к срокам посадки этой культуры именно в вашем регионе!
ВЕСЕННИЙ УХОД ЗА ПЕРСИКОМ ПОСЛЕ ЗИМОВКИ
Проверка состояния корней и ветвей и восстановление после подмерзания. Ранней весной осмотрите все растения. Надломите кончик одной веточки и посмотрите, какого цвета древесина под корой.
Если она зеленовато-желтая – значит растение не подмерзло и прекрасно перенесло зиму.
Если цвет древесины коричневый – подрежьте ветку до зеленой древесины, продезинфицируйте малиновым раствором марганцовки и замажьте ранку садовым варом.
Первая подкормка после зимы. Первый раз молодые персики, посаженные осенью, подкормите как только оттает снег и земля на глубину штыка лопаты прогреется до +10 градусов.
В это время северному персику очень нужен азот, чтобы дать ему быстрый толчок для восстановления после зимы и активного роста. Лучшей – будет подкормка раствором мочевины (2 ст. ложки мочевины «с горкой» на 10 л теплой – прогретой до +30 градусов) воды под одно растение.
О том, как ухаживать за персиком в новом сезоне, мы расскажем в отдельной статье.
Когда на ветвях распустятся первые почки, рекомендуем вам внести под персиковые деревья какой-то готовый минеральный комплекс для весенней подкормки плодовых культур. Дозировки читайте на упаковке.
Полив. Климат средней полосы иногда преподносит нам неожиданные сюрпризы. Так, в апреле температура воздуха может превысить +25 градусов. При этом снеговая вода быстро впитается в землю, и почва останется сухой. Поэтому поливать начинайте по погоде.
Запомните, что морозостойкий персик – влаголюбивое растение. Почва в его корнеобитаемом слое постоянно должна быть очень хорошо увлажненной. Поэтому поливайте по погоде, но при температуре воздуха выше 23 градусов – не реже двух раз в неделю по 15 л под каждое растение.
Поливать персик можно только теплой водой, прогретой до +22 градусов!
После каждого полива неглубоко прорыхлите почву в приствольных кругах и замульчируйте их соломой слоем 5 – 6 см.
Рыхление и мульчирование обеспечат хороший доступ кислорода к корням, задержат влагу в почве и будет препятствовать росту сорняков под плодовыми деревьями.
Весенняя обрезка для пробуждения роста. Весенняя обрезка как альтернатива развития кроны.
Все виды обрезки северного персика проводите весной – в конце марта – начале апреля, когда деревья еще спят и в их тканях не началось сокодвижение.
В первый год после осенней посадки укоротите центральный проводник и все боковые веточки наполовину. При этом проснуться спящие почки, из которых в первое лето образуются ветви первого порядка будущей кроны.
Подробнее о том, как формировать крону и делать санитарную обрезку мы расскажем в отдельной статье.
ПРОФИЛАКТИКА БОЛЕЗНЕЙ И ВРЕДИТЕЛЕЙ
Обработка от грибных инфекций весной. Поскольку персик – плодовая культура, мы не рекомендуем вам использовать для профилактики и лечения болезней химические препараты.
Лучше всего провести весной по зеленому конусу обработку 1 %-ной бордоской смесью. Кстати эту же профилактическую обработку рекомендуем вам повторить осенью – после съема урожая.
Защита от тлей, клещей и плодожорки. Эти три вредителя чаще всего могут напасть на абрикосовое дерево. Хотя это может произойти гораздо реже, чем поражение южных сортов.
Ведь северный персик обладает повышенной устойчивостью к этим вредителям на генетическом уровне. Все дело в том, что фазы зарождения и развития насекомых-вредителей не совпадают с фазами развития самого персика.
Биологические средства защиты от вредителей и болезней. Существует несколько видов биопрепаратов для защиты персика и других косточковых культур от вредителей и болезней. Они абсолютно безвредны для животных и человека. Поэтому вы можете применять их в своем саду до самой уборки урожая.
Очень эффективны биопрепараты от болезней, созданные на основе почвенных эффективных микроорганизмов (ЭМ).
Для борьбы с зимующими вредителями применяют биоинсектициды. Самые эффективные из них: например, «Лепидоцид», «Фитоверм», «Битоксибациллин».
При заражении грибными болезнями рекомендуем вам использовать биофунгициды. Самые действенные: «Фитоспорин М», «Гамаир», «Алирин».
Запомните один важный момент: никакие обработки от вредителей и болезней нельзя проводить в период цветения персика, потому что при этом может нарушится процесс опыления.
Народные средства защиты. Самые распространенные народные средства защиты от вредителей и болезней северного персика – посев и посадка в приствольные круги ароматных растений, отпугивающих вредителей (мята, календула, бархатцы, белая горчица, настурция и другие).
Собирайте и сжигайте все опавшие листья, завязи и недозрелые плоды – источники инфекции.
Регулярно рыхлите и мульчируйте соломой приствольные круги.
